1．稻谷產(chǎn)量增加，價(jià)格高位運(yùn)行2009年早稻產(chǎn)量達(dá)到3327萬噸，比上年增加167萬噸，增長5.3%，創(chuàng)出近8年的歷史最高水平。另據(jù)預(yù)計(jì)，全年中晚稻產(chǎn)量16320萬噸，比上年增加290萬噸左右，全年糧食有望獲得好收成。連續(xù)數(shù)年的增產(chǎn)，大米供求形勢逐漸由平衡偏緊轉(zhuǎn)變?yōu)楣┞源笥谇�。預(yù)計(jì)2009/10年度大米新增供給量為13767萬噸，大米總消費(fèi)量為12620萬噸，新增供給量大于當(dāng)年消費(fèi)量，庫存消費(fèi)比為67.3%，創(chuàng)出自1998/99年度以來的歷史最高水平。

    2009年1-3季度，早秈稻價(jià)格在1820元/噸—1865元/噸之間小幅波動(dòng)；晚秈稻價(jià)格上半年持續(xù)上漲后期有所回落；粳稻價(jià)格持續(xù)上漲，9月份為2173元/噸，創(chuàng)歷史紀(jì)錄。稻谷價(jià)格之所以能夠保持如此強(qiáng)勢，主要得益于國家實(shí)施了最低收購價(jià)和臨時(shí)收儲(chǔ)等政策。近期國家再次提高了水稻的最低收購價(jià)格，預(yù)計(jì)后期國內(nèi)稻谷價(jià)格仍將維持在一個(gè)相對(duì)較高的水平。

    2．小麥連續(xù)六年增產(chǎn)，價(jià)格穩(wěn)中趨漲據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)情調(diào)度數(shù)據(jù)，預(yù)計(jì)2009年小麥總產(chǎn)11380萬噸左右，連續(xù)六年增產(chǎn)。由于小麥進(jìn)口量激增，2009年小麥仍處于供大于求的格局。

    國內(nèi)陳麥價(jià)格穩(wěn)中趨漲。自年初以來小麥價(jià)格一路上漲，2009年1-3季度普通小麥均價(jià)1855.9元/噸，同比上漲15.99%；優(yōu)質(zhì)小麥均價(jià)1998.9元/噸，同比上漲17.01%。在國家最低收購價(jià)政策支撐下，新麥價(jià)格不斷走高。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，9月份白麥、紅麥和混合麥的國有企業(yè)收購價(jià)達(dá)到每百斤92.61元、84.98元、88.97元，同比均上漲了10%以上。預(yù)計(jì)后期國內(nèi)小麥價(jià)格保持相對(duì)穩(wěn)定。

    3．玉米產(chǎn)量有所下降，價(jià)格連續(xù)上漲2009年受嚴(yán)重干旱等自然災(zāi)害因素的影響，玉米產(chǎn)量預(yù)計(jì)近16000萬噸，比上年有所減產(chǎn)。受金融危機(jī)影響，玉米深加工需求降低，加上飼料消費(fèi)不旺、出口幾乎停滯，國內(nèi)玉米市場形成了階段性供大于求的格局。

    玉米價(jià)格連續(xù)8個(gè)月上漲并創(chuàng)歷史新高。9月份國內(nèi)產(chǎn)區(qū)平均批發(fā)價(jià)格1788元/噸，比上年同期上漲10.0%；銷區(qū)批發(fā)價(jià)格1979元/噸，同比上漲3.6%。受減產(chǎn)預(yù)期、加工業(yè)回暖等因素影響，加上國內(nèi)玉米市場政策托市特征明顯，后期玉米價(jià)格仍將高位運(yùn)行。

    4．大豆減產(chǎn)，價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)受價(jià)格走低影響，2009年大豆種植面積減少，大豆產(chǎn)量比上年減少4%左右。由于東北產(chǎn)區(qū)的大豆大部分被中儲(chǔ)糧收購，進(jìn)入壓榨環(huán)節(jié)的大豆大幅度減少，導(dǎo)致進(jìn)口大豆大幅度增加。2008/09年度，我國進(jìn)口大豆將接近4100萬噸，期末庫存超過1000萬噸，呈現(xiàn)嚴(yán)重的供大于求。

    2009年上半年，在國家臨時(shí)收儲(chǔ)政策的支撐下，國產(chǎn)大豆價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)中趨升的走勢；9月中旬，東北地區(qū)國產(chǎn)大豆平均收購價(jià)為3586元/噸。受全球大豆增產(chǎn)和石油價(jià)格波動(dòng)的影響，國際大豆價(jià)格大幅振蕩。到9月26日，美國芝加哥交易所2號(hào)黃大豆11月份合約收盤價(jià)340美元/噸，比6月初下跌14.4%。由于國產(chǎn)大豆減產(chǎn)，國家還繼續(xù)實(shí)施臨時(shí)收儲(chǔ)政策，預(yù)計(jì)第四季度國產(chǎn)大豆價(jià)格仍將保持在現(xiàn)有價(jià)位上。

    5．棉花產(chǎn)量大幅下降，價(jià)格穩(wěn)步回升2009年受上年籽棉價(jià)格走低的影響，棉花種植面積大幅下降。預(yù)計(jì)棉花種植面積約7496.76萬畝，同比下降12.9％；棉花總產(chǎn)量700萬噸，同比下降12.40％。在國內(nèi)棉花需求總體不振的影響下，棉花進(jìn)口大幅萎縮。

    2009年1-9月份，國內(nèi)棉花月均價(jià)每噸從11067元上漲到13365元，上漲20.8％。進(jìn)口棉價(jià)格指數(shù)FCIndexM級(jí)（M級(jí)相當(dāng)于我國328級(jí)棉花）1%關(guān)稅下折到岸稅后價(jià)低于國內(nèi)價(jià)格500-2200元/噸，國際棉花價(jià)格優(yōu)勢較為明顯。后期國際棉價(jià)可能呈穩(wěn)中走強(qiáng)趨勢，國內(nèi)棉價(jià)下行壓力較大。

    6．油菜籽產(chǎn)量增加，食用植物油價(jià)格下跌

    2009年夏收油菜籽產(chǎn)量1290萬噸，比上年增產(chǎn)11.7%，創(chuàng)歷史最高水平。加上油料和食用植物油進(jìn)口大幅增加，國內(nèi)食用植物油呈現(xiàn)供大于求的格局。

    在臨時(shí)收儲(chǔ)政策的帶動(dòng)下，國內(nèi)新油菜籽收購價(jià)格逐步上揚(yáng)，最終穩(wěn)定在3700元/噸左右，同比下降19.6%。受國際價(jià)格回調(diào)和國內(nèi)食油市場需求疲軟的影響，國內(nèi)食用油價(jià)格下跌。9月份平均價(jià)格山東地區(qū)豆油、湖北地區(qū)菜籽油分別為6998元/噸和7668元/噸，同比分別下降17.7%和22%。后期國內(nèi)油料和食用油市場仍將弱勢運(yùn)行。

    7．糖料大幅減產(chǎn)，食糖價(jià)格穩(wěn)中趨漲受2008年霜凍、農(nóng)民生產(chǎn)投入減少等因素影響，糖料產(chǎn)量大幅減少。2008/09榨季共產(chǎn)食糖1243萬噸，較上榨季減產(chǎn)16.2%，是近十年最大減產(chǎn)幅度。食糖消費(fèi)總量與上榨季持平略增，為1350萬噸，食糖市場供求偏緊。在國家收儲(chǔ)政策和霜凍災(zāi)害等因素的影響下，國內(nèi)糖價(jià)開始持續(xù)大幅上揚(yáng)，9月份均價(jià)達(dá)到4088元/噸，比榨季初每噸高出1300元。

    由于比較效益持續(xù)下降，預(yù)計(jì)2009年糖料種植面積2695萬畝，同比減少289萬畝。但甘蔗漲勢好于去年,預(yù)計(jì)下榨季食糖產(chǎn)量持平或略增。由于食糖消費(fèi)呈剛性增長，下榨季產(chǎn)需存在較大缺口。預(yù)計(jì)下榨季國內(nèi)糖價(jià)仍然穩(wěn)中趨漲，每噸均價(jià)在4000-5000元之間浮動(dòng)。

    8．生豬出欄增加，價(jià)格先跌后漲2009年前三季度生豬出欄4.63億頭，增長6.4%；生豬存欄4.68億頭，增長2.2%，為近年較高水平，供應(yīng)充足。全國能繁母豬存欄4840萬頭，占生豬存欄總數(shù)的10.3%。預(yù)計(jì)后期生豬存欄和出欄均略有增長，生產(chǎn)將保持平穩(wěn)發(fā)展。

    2009年2-5月，生豬和豬肉價(jià)格一路走低，5月份國家啟動(dòng)預(yù)警信息和凍肉收儲(chǔ)等措施，市場回暖。7月份以來，生豬和豬肉價(jià)格逐步回升。仔豬價(jià)格緊隨生豬和豬肉價(jià)格波動(dòng)，二季度仔豬價(jià)格持續(xù)下跌，三季度隨著生豬價(jià)格上漲保持平穩(wěn)回升。9月10日以來，豬肉價(jià)格結(jié)束了持續(xù)近3個(gè)月的上漲走勢，呈現(xiàn)穩(wěn)中趨降態(tài)勢。預(yù)計(jì)后期價(jià)格保持基本穩(wěn)定。

    9．肉雞生產(chǎn)穩(wěn)定增長，雞肉價(jià)格同比下降

    受肉雞價(jià)格下降影響，部分養(yǎng)殖戶減少存欄量，上半年肉雞生產(chǎn)增速放緩。進(jìn)入三季度以來，養(yǎng)殖效益轉(zhuǎn)好，養(yǎng)殖戶積極補(bǔ)欄，肉雞存欄穩(wěn)中有升。預(yù)計(jì)2009年肉雞產(chǎn)量1370萬噸，增長15.2%。

    2009年雞肉價(jià)格先降后升。1-9月活雞、白條雞平均價(jià)格分別為13.8元和14.9元，同比分別下降13%和19.7%。隨著冬季的來臨，我國城鎮(zhèn)居民對(duì)雞肉的消費(fèi)有所增加，特別是元旦和春節(jié)消費(fèi)高峰的到來，將對(duì)肉雞價(jià)格形成較強(qiáng)的支撐。

    10．奶業(yè)生產(chǎn)逐步恢復(fù)，乳制品價(jià)格趨于穩(wěn)定

    2009年在政府一系列扶持政策的支持下，乳制品消費(fèi)市場逐步恢復(fù)。從一季度開始乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)回暖，行業(yè)生產(chǎn)、利潤、稅金開始上升，從業(yè)人員穩(wěn)中有增。后期奶業(yè)將繼續(xù)恢復(fù)，呈現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展勢頭。

    2009年以來，每500克當(dāng)?shù)刂麂N袋裝鮮牛奶的價(jià)格保持在3.4元的水平，變化不大。上半年生鮮乳價(jià)格連續(xù)下跌，到9月中旬，國內(nèi)生鮮乳平均價(jià)格2.33元/公斤，同比下跌15％以上。隨著廣大消費(fèi)者對(duì)乳制品的信心進(jìn)一步恢復(fù)，乳制品消費(fèi)增長將加快，后期國內(nèi)原料奶價(jià)格有望回升。

    11．水產(chǎn)品總產(chǎn)量穩(wěn)步增加，綜合交易價(jià)格低位回升

    在國家政策扶持和水產(chǎn)品價(jià)格全面回升的作用下，養(yǎng)殖漁民生產(chǎn)積極性提高，水產(chǎn)養(yǎng)殖面積穩(wěn)中有升，水產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)步增長。據(jù)對(duì)20個(gè)主要省（區(qū)、市）統(tǒng)計(jì)，1-7月份水產(chǎn)品產(chǎn)量為2428.9萬噸，同比增長5.03%。據(jù)中國漁業(yè)政務(wù)網(wǎng)對(duì)30家批發(fā)市場1-9月份成交情況統(tǒng)計(jì)，成交量和成交額同比分別增長8.82%和8.27%，表明國內(nèi)水產(chǎn)品市場回暖勢頭明顯。預(yù)計(jì)2009年水產(chǎn)品產(chǎn)量將穩(wěn)中趨增。

    2009年1-7月，水產(chǎn)品批發(fā)市場綜合平均交易價(jià)格環(huán)比漲幅依次為6.37%、2.01%、1.18%、0.14%、1.55%、0.91%和0.28%，8、9月份下跌，環(huán)比降幅分別為1.68%和2.61%。分品種看，跟蹤監(jiān)測的49個(gè)產(chǎn)品中，30個(gè)產(chǎn)品價(jià)格低于去年同期，其中16個(gè)品種降幅在10%以上。

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